菩提仁愛之家

112年元宵節慶活動-滾元宵

2023-02-02　記者benny在菩提仁愛之家報導

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　　本家於元宵節前夕舉辦滾元宵的烹飪活動，本次地點辦在2樓與3樓，活動一開始先由營養師與護理長示範滾元宵的方法與步驟，首先工作人員先將紅豆餡料撕成小塊小塊，接著讓長輩們將紅豆餡料放入裝著糯米粉的鐵碗，運用手臂與身體的力量，滾動著鐵碗，讓紅豆餡料能裹上糯米粉，再用撈網將其撈起，浸到水裡後再快速撈起，重複大約6次以上步驟後，又圓又漂亮的元宵就成形了，長輩們看到後，除了覺得有趣外，也感到很有成就感。
　　接著便將完成的元宵放入熱糖水中，一顆顆地的元宵在糖水中不斷地翻滾，紅豆餡料的香甜味道也漸漸飄出，元宵從白白的一顆變成白裡透紅的樣子，樣子看起來十分可口，將一顆顆的滾元宵裝盤後，由工作人員盛裝給長輩們享用，入口即化的口感，讓長輩們讚不絕口。新的一年也希望長輩們品嘗著暖暖的元宵，增添福氣，新年新希望，期望長輩們新的一年皆能平安、喜樂。
　　

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滾元宵
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