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108年寒食節包潤餅

2019-03-28 記者phon在菩提仁愛之家報導

文字

   原本的寒食節與清明節日期相近,經過歷史的演變,「寒食節」的傳統也融入「清明節」傳統內,現代台灣的清明節習俗有掃墓、祭祖、和食潤餅卷的傳統習俗。
   本家也特於清明前舉辦「包潤餅」活動,活動一開始,護理師、照服員、社工分別在各個樓層同時舉行活動,讓長輩們在較多人力的協助下,可以一一動手包潤餅,高麗菜、紅蘿蔔、豆干、海苔片、素鬆,還有不可或缺的土豆粉加砂糖,一層層的鋪在潤餅皮上,吃上一口親手包捲的潤餅,這美味又懷念的滋味令長輩們都讚不絕口。
   活動結合懷念的習俗滋味,藉由享用美食來帶動較高的參與動機,不僅增進長輩們手部操作功能,也包含了視覺、味覺、觸覺等感官的運作,是很適合的老人活動。

影像

自己動手包潤餅
共同包潤餅樂趣
品嚐潤餅